The smart Trick of restaurantes en Barcelona That No One is Discussing
The smart Trick of restaurantes en Barcelona That No One is Discussing
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Masia Mas Coll no es solo una masía restaurante de Barcelona con ofertas gastronómicas, es un espacio dedicado a celebrar eventos de todo tipo al gusto de los invitados.
¿De qué va? Que los hermanos Torres se hayan convertido en ultramediáticos no quiere decir que hayan abandonado ni por un segundo la filosofía que enamoró mucha gente –incluyendo a los inspectores de la Guía Michelin– con aquel primer Dos Cielos.
Me parece muy dificil sacar una lista de sólo 10 restaurantes. Por ejemplo, esta semana hemos estado Dias DeNorte, que es la antigua Moritz, pero la de abajo en Sant Pau, la de toda la vida.
El segundo lugar de nuestro Prime Restaurantes de Barcelona lo ocupa el emblemático 7 Portes. Referente en la restauración en Barcelona, te ofrece un extenso recorrido por la cocina tradicional catalana sin renunciar a tímidas aportaciones culinarias internacionales.
La Xarxa pertenece al grupo Varela, por lo que la calidad en su carta está asegurada. Cocina de mercado donde se rinde culto a la materia prima de calidad, con platos como el taco de langostino con pico de gallo y mayonesa de ají, la tortilla fea de bacalao hecha al momento sobre pan con tomate, los garbanzos salteados con butifarra del perol de “Cal Rovira” o el rape a la romana con pimientos de piquillo y patatas fritas.
"Cocina mediterránea con un toque especial". Y ese toque lo aportan las versiones actuales de recetas mediterráneas de toda la vida elaboradas siempre con producto area y bañadas con vino de la zona. FiSer es un proyecto con dos claros objetivos, buscados por el grupo de amigos que lo regenta: cocina y servicio.
El chef Fran López lidera un equipo de expertos en cocina que trabajan para crear platos que son verdaderas obras de arte culinarias.
Sobre todo, apreciamos la mezcla de lugareños y turistas entre la clientela, el servicio amable y los precios asequibles para productos de excelente procedencia.
Le hemos visto con cosas tan curiosas como una parrilla con pinchos para cocer los alimentos desde el inside o un aparato de cocción que se restaurantes en Barcelona basa en la fuerza centrífuga, para reducir la humedad de los alimentos. Como los mejores exponentes del Renacimiento, pone la ciencia al servicio del arte.
Me parece muy dificil sacar una lista de sólo 10 restaurantes. Por ejemplo, esta semana hemos estado Dias DeNorte, que es la antigua Moritz, pero la de abajo en Sant Pau, la de toda la vida.
Lleva la cocina el chef Robert Gelonch, un cocinero elegante, técnico y creativo. Es uno de esos chefs que opina que menos es más, y lo certifica una trayectoria de diez años con casa propia –Gelonch, pionero de la fusión culinaria en Barcelona– y seis años como jefe de I+D de Grupo Iglesias. Al frente de Rias/Kru sobresale en el producto desnudo pero con mucha imaginación y 'punch'.
Com el bacallà amb tripa i bolets. O els 'nems' de llengua i orella. O uns lletons de vedella amb rovellons que ens lover la boca aigua!
No sueltes la agenda. Organiza tus próximas comidas y cenas que estos sitios merecen que te esfuerces.
Privilegios de los miembros El programa Moreover ofrece ascensos de categoría y ventajas en los hoteles participantes. En este resort, los socios Moreover reciben: